Наставничество, онлайн-курсы, мастер-классы

Кондитерское
искусство

С Игорем Нестеровым

Автор

Игорь Нестеров
Владелец и шеф кондитерской "Верона" в г. Хабаровске
Международный консультант по кондитерскому искусству

На курсе Вы узнаете, как работать со слоеным тестом

Тонкости работы со слоеным тестом

Как правильно выбрать

• Муку
• Масло
• Дрожжи

Важность температуры

Порядок замеса идеального слоеного теста

За счет каких факторов слоеное тесто получает объем

Ошибки которые допускают многие пекари

Вместе мы приготовим

Круассаны

Слойки

Начинки

Отзывы